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SushiCo é uma rede de restaurantes inovadora com foco especial na mais deliciosa e saudável culinária do Extremo Oriente. O SushiCo foi fundado em 1997 na cidade de Izmir e, desde então, oferece aos seus hóspedes uma experiência gastronômica única. A rede é composta por vários restaurantes diferentes, e o cardápio principal de cada um desses restaurantes oferece uma variedade de pratos, desde sushi e sashimi até bolinhos e noodles. O cardápio de cada restaurante é elaborado pelos chefs do SushiCo, que são todos japoneses, e a comida é preparada nos próprios restaurantes. Isto significa que a comida é confeccionada nas próprias cozinhas e não num restaurante, o que a torna única no mundo da gastronomia.
SushiCo tem como missão especial servir os clientes da cidade de Izmir. O principal objetivo desta missão é oferecer aos hóspedes da cidade um sabor do Extremo Oriente e, ao mesmo tempo, apresentá-los à culinária do Extremo Oriente. A missão do SushiCo é criar uma nova atitude perante a alimentação, o que significa que aos clientes da cadeia serão oferecidos vários pratos, mas ao mesmo tempo serão ensinados a preparar estes pratos em suas próprias casas.
